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La raza Suizo Europeo, en el mundo es conocida bajo el nombre de Braunvieh, que en alemán significa “Vaca Café” aunque su pelaje puede presentar diversas tonalidades que van desde café claro, pasando por un tono gris hasta el café obscuro, el borde del hocico es de color claro, la trufa es de color negro intenso. Las pezuñas son de color negro y de gran dureza. Es muy dócil, de cuerpo largo y musculoso, todas estas características le otorgan al ganado Braunvieh una gran habilidad para pastorear en zonas de difícil acceso.
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La raza Braunvieh no es una raza nueva, ni tampoco la cruza de dos o más razas, si no todo lo contrario, la raza Braunvieh podría ser una de las más antiguas y puras del mundo, con records que datan desde 800 años A.C. todo esto gracias a su gran rusticidad y adaptabilidad logradas a base de selección natural en los Alpes Suizos.
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El pelaje de la raza es muy corto y fino, en condiciones de clima cálido y en caso contrario de frío extremo puede crecer de forma abundante. Esta característica le permite al ganado Braunvieh una gran capacidad de adaptación a condiciones climáticas extremas y permite que sea muy popular como raza pura o en cruzas con razas cebuínas en la región tropical de México.
La raza Braunvieh lo tiene todo, excelente instinto materno, musculatura, marmoleo y gran desempeño productivo y reproductivo lo que lo hace ser la raza del nuevo milenio
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